Ett recept för er som egentligen gillar tacos men som ändå vill ha lite variation.
Detta är också en soppa som många barn och ungdomar uppskattar samtidigt som det inte känns för modernt för oss vuxna.

Du behöver:

till ca 4 portioner

Köttfärs  ca 500g  (personligen gillar jag nötfärs men det är ju en smaksak)
Hackad lök
Tacokrydda (jag brukar använda två påsar)
En buljongtärning (kött- eller kalvbuljong)
En burk krossade tomater

En burk majs

Tärnad potatis (4-5 st)

Börja med att bryna färsen och sedan löken. När färsen fått färg tillsätter du tacokrydda, krossade tomater, vatten och buljongtärningen. Häll i potatisen och låt koka till potatisen är färdig. Krydda efter smak och behov. Tillsätt majsen på slutet, strax före servering.

Detta serveras lämpligen tillsammans med créme fraiche och mjukt vitt bröd (gärna varmt) med smör och ost.
Om man vill kan man använda créme fraiche med örter.

Smaklig måltid!

Vid förkylning kan det vara skönt att få i sig något som lindrar besvären.
Besvär kan ju vara allt från ont i halsen till rinnsnuva och det finns ingenting idag som bara trollar bort förkylningen från en sekund till en annan. Men lindring finns att få, både receptbelagda, receptfria och  galma hederliga hemmakurer.

Något som smakar vedervärdigt men som får det att släppa i näsan:

Värm upp en mugg mjölk tillsammans med några råa lökringar och socker. Drick varmt.
Detta smakar VEDERVÄRDIGT men lindrar lite.
------------------------------------------------------------------------------------------------------

Lime- och ingefärste 1 portion
0.5 tvättad lime i tunna skivor
1 tsk färsk ingefära
3dl kokhett vatten
Honung

Koka upp vatten i en kastrull, lägg i lime och ingefära och låt dra i ungefär 5 minuter.
Sila ner teet i ett högt glas som tål värme eller en stor mugg.
Söta med honung efter smak.

Detta kan jag verkligen rekommendera vid förkylning!
Ingefära smakar ganska starkt (så personligen får jag använda massor av honung) och man kan verkligen känna hur det rensar i både näsan och luftrören när man dricker detta te. Även halsen får sig en genomkörare.

Man kan givetvis använda sig av malen ingefära och limeextrakt också, men det blir inte riktigt lika bra som med färska produkter.

..................................................

..................................................

..........................

Lime sägs motverka skörbjugg, stimulera matsmältningen och ska vara allmänt stärkande för immunförsvaret.
Doften är frisk och upplyftande och inom aromaterapi sägs den vara bra vid oro och depression.

Honung har använts inom hemmakurer i många år. Man kan hetta upp lite vatten och blanda i lite honung och sedan gurgla det.  Honungen anses lindra både hosta och halsont och honungen har också väldigt mkt smak.

..................................................

..................................................

..............................

Själv dricker jag ganska mycket te, både till vardags och vid förkylning.
Mitt favoritte just nu är Twinnings Four red fruits och det har varit jättesvårt att hitta i någon annan förpackning än de där det är olika teer i samma. Nu råkade jag dock hitta det på City Gross och jag njuter av en kopp varje morgon. Underbart och smakrikt!

/Kastrullhäxan